QUIENES SOMOS
Quienes buscan experimentar deliciosos sabores sin dejar de lado los beneficios de una alimentación consciente, encuentran en Oliovita el aceite Virgen Extra que mejor expresa los aromas y sabores únicos de la oliva.
DESDE LOS VALLES HASTA TU MESA
Oliovita, respaldada por el compromiso de Solfrut, cuida la calidad del fruto y de sus procesos – desde los valles precordilleranos en donde es elaborado al pie de sus propios olivares, hasta la mesa de cada hogar argentino – asegurando el mejor sabor y las propiedades que tiene sobre la salud el aceite de oliva extra virgen más premiado del país.
EL MÁS ELEGIDO POR LOS CHEFS DE ARGENTINA
Nuestra marca, con más de veinte años de constante innovación, ha sido pionera en el desarrollo de Blends y Varietales que interpretan las preferencias más exigentes de sus consumidores logrando convertirse, de este modo, en el aceite de oliva más elegido por chefs y restaurantes de Argentina.
Procesos
1. Cosecha
Las aceitunas son extraídas del árbol y trasladadas inmediatamente hacia la planta elaborada.
2. Molienda
La fruta ya clasificada y limpia es triturada por molinos hasta formar una pasta homogénea.
3. Amasado/Separación
El batido de la pasta ya molida permite facilitar la separación del aceite del resto de los componentes de la aceituna.
4. Extracción
Una vez amasada, la pasta de aceitunas debe pasar por una última etapa para lograr una separación definitiva de sus tres componentes: orujo, agua de vegetación y aceite.
5. Almacenamiento
El aceite permanece en instalaciones con acondicionamiento de temperatura, preservado del contacto con la luz y el oxígeno.
6. Envasado
Cada varietal es envasado siguiendo los más altos estándares de seguridad y calidad.
Origen
Nuestras fincas están ubicadas en las mejores zonas olivícolas y vitivinícolas de San Juan y La Rioja.
Buscamos como productores obtener lo mejor de nuestra tierra, clima y suelo, para garantizar la máxima expresión de cada fruto protegiendo y estimulando el desarrollo natural del olivo.
Nuestra integración nos permite moler el aceite en menos de 24 hrs, y así mantener todas las propiedades nutricionales y organolépticas del fruto. Esta integración nos da la posibilidad de actuar en todo el desarrollo del olivo, desde su nacimiento hasta su la mesa del consumidor.