Alioli de pesto y parmesano con papines horneados (2 porciones)


Alioli de pesto y parmesano con papines horneados (2 porciones)

Ingredientes

 

  • Papines al medio 16
  • OLIOVITA CLÁSICO 3 cucharadas + 150 cc
  • Tomillo 1 cucharadita
  • Sal y pimienta
  • Leche 50 cc
  • Ajo 2 dientes
  • Albahaca 15 hojas
  • Nueces pecan picadas 10
  • Queso parmesano 3 cucharadas
  • Limón 1 cucharada


Paso a paso


1. Calentar el horno a 250°. En una fuente de horno mezclar los papines con 3 cucharadas de oliva, sal, pimienta y tomillo, acomodar y llevar al horno hasta que estén dorados.

2. Para el alioli, en el vaso de la licuadora colocar la leche, los ajos, la sal y la pimienta, colocar en velocidad baja y comenzar a volcar el oliva suavemente, licuar hasta obtener una crema suave, apagar y sumar la albahaca, las nueces, el queso y el jugo de limón, licuar por 1 minuto más o hasta obtener una textura suave pero rustica.

3. Retirar las papas del horno y servir con el alioli de pesto.