Alioli de pesto y parmesano con papines horneados (2 porciones)
Ingredientes
- Papines al medio 16
- Oliovita CLÁSICO 3 cucharadas + 150 cc
- Tomillo 1 cucharadita
- Sal y pimienta
- Leche 50 cc
- Ajo 2 dientes
- Albahaca 15 hojas
- Nueces pecan picadas 10
- Queso parmesano 3 cucharadas
- Limón 1 cucharada
Paso a paso
1. Calentar el horno a 250°. En una fuente de horno mezclar los papines con 3 cucharadas de oliva, sal, pimienta y tomillo, acomodar y llevar al horno hasta que estén dorados.
2. Para el alioli, en el vaso de la licuadora colocar la leche, los ajos, la sal y la pimienta, colocar en velocidad baja y comenzar a volcar el oliva suavemente, licuar hasta obtener una crema suave, apagar y sumar la albahaca, las nueces, el queso y el jugo de limón, licuar por 1 minuto más o hasta obtener una textura suave pero rustica.
3. Retirar las papas del horno y servir con el alioli de pesto.
