Cabutia rellena (2 porciones)
Ingredientes
- Cabutia chica 1
- Oliovita CHANGLOT 3 cucharadas
- Ricotta 200 grs.
- Queso rallado 100 grs.
- Puerros picado 4
- Choclos 1 taza
- Huevos 2
- Tomillo 1 cucharadita
- Ají molido 1 cucharadita
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
Paso a paso
1. Calentar el horno a 180º. Cortar la cabutia al medio, ubicar en una fuente de horno, rociar con oliva, cubrir con aluminio y llevar al horno.
2. Cocinar durante 30 minutos o hasta que esta se encuentre tierna pero no blanda.
3. Retirar del horno y con la ayuda de una cuchara sacar las semillas del interior de la cabutia.
4. En un bowl mezclar ricota, queso rallado, huevos, puerros, choclo, condimentos y mezclar. Rellenar las cabutias con esta preparación y llevar al horno.
5. Cocinar durante 25/30 minutos en un horno fuerte o hasta que la cabutia esté tierna y dorada, Rociar oliva antes de servir.
