Cabutia rellena (2 porciones)

Cabutia rellena (2 porciones)

Ingredientes
  • Cabutia chica 1
  • OLIOVITA CHANGLOT 3 cucharadas
  • Ricotta 200 grs
  • Queso rallado 100 grs
  • Puerros picado 4
  • Choclos 1 taza
  • Huevos 2
  • Tomillo 1 cucharadita
  • Ají molido 1 cucharadita
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta
Paso a paso

1. Calentar el horno a 180º. Cortar la cabutia al medio, ubicar en una fuente de horno, rociar con oliva, cubrir con aluminio y llevar al horno.

2. Cocinar durante 30 minutos o hasta que esta se encuentre tierna pero no blanda.

3. Retirar del horno y con la ayuda de una cuchara sacar las semillas del interior de la cabutia.

4. En un bowl mezclar ricota, queso rallado, huevos, puerros, choclo, condimentos y mezclar. Rellenar las cabutias con esta preparación y llevar al horno.

5. Cocinar durante 25/30 minutos en un horno fuerte o hasta que la cabutia esté tierna y dorada, Rociar oliva antes de servir.