CREMA DE PAPA (3 porciones)
Ingredientes
- Papas cubeteadas 4
- Puerros picados 3
- Caldo 500 cc
- Oliovita CORATINA 2 cucharadas
- Panceta crocante 3 cucharadas
- Queso en hebras
- Sal y pimienta
- Tomillo 1 cucharadita
Paso a paso
1. Calentar una olla con aceite de oliva y cocinar las papas, los puerros, el tomillo, sal y pimienta por 5 minutos.
2. Volcar el caldo, tapar y cocinar a fuego mínimo hasta obtener una papa muy tierna. Si fuera necesario agregar una taza de caldo extra durante la cocción. Entibiar la sopa y procesar.
3. Volver a la olla para calentar nuevamente. Servir junto con la panceta y el queso en hebras.
