Ensalada Vegetariana (4 porciones)
Ingredientes
- Oliovita ORGÁNICO 5 cucharadas
- Palta 1
- Cebolla morada picada ½
- Jugo y ralladura de 1 limón
- Sal y pimienta de molinillo
- Cabutia asada 4 gajos
- Choclo 1 taza
- Hojas verdes 2 tazas
- Garbanzos cocidos 1 taza
- Ajo en polvo 1 cucharadita
- Tomillo 1 cucharadita
- Cúrcuma ½ cucharadita
- Queso camembert 200 grs
- Croutons optativos
Paso a paso
1. Procesar la palta junto con la cebolla, el jugo y la ralladura, la sal y la pimienta, hasta formar una crema.
2. Sartenear los garbanzos en una sartén con oliva, ajo, tomillo, cúrcuma, sal y pimienta hasta que apenas estén dorados.
3. Colocar en una bandeja las hojas, por encima la cabutia, el choclo, los garbanzos, cubos de camembert, los croutons y la salsa de palta.
4. Pimentar y terminar con oliva.
