Fideos cinta con ricotta y salsa casera de tomates (4/5 porciones)

Fideos cinta con ricotta y salsa casera de tomates (4/5 porciones)

 

Fideos cinta con ricotta y salsa casera de tomates (4/5 porciones)


Ingredientes

  • Cintas caseras 500 grs
  • Ricota 300 grs
  • Queso rallado 70 grs
  • Nuez moscada ½ cucharadita
  • Tomates frescos 4
  • Cebolla 2
  • Ajo picado 1
  • OLIOVITA MEDITERRANEO 5 cucharadas
  • Azúcar 1 cucharada
  • Tomillo 1 cucharadita
  • Pimentón ahumado ½ cucharada
  • Hojas de laurel 2
  • Aceitunas verdes descarozadas 10
Paso a paso
1. Mezclar la ricotta con la nuez moscada, el queso rallado, la sal y la pimienta.
2. Calentar una sartén con el oliva y dorar las cebollas junto a los ajos, cortar los tomates en cubitos y agregar a la sartén, colocar 4 cucharadas de agua, bajar el fuego a mínimo tapar y cocinar hasta que rompa hervor.
3. Agregar los condimentos y el azúcar, mezclar bien, tapar nuevamente y cocinar hasta que los tomates se deshagan.
4. Cocinar la pasta con abundante agua. Colar y colocar dentro de una fuente.
5. Calentar la ricotta y sumar a la fuente, bañar con la salsa de tomate y terminar con las aceitunas. 

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