Galletitas de oliva y limón (40 unidades)

Galletitas de oliva y limón (40 unidades)

Ingredientes

  • Harina leudante 330 grs
  • Azúcar impalpable 170 grs
  • Pizca sal
  • Polvo leudante 1 cucharadita
  • Oliovita CORATINA 6 cucharadas
  • Extracto de vainilla ½ cucharada
  • Jugo de limón ½ taza
  • Ralladura de limón ½
  • Huevo 1

Ingredientes para el glaseado

  • Jugo de limón 3 cucharadas
  • Azúcar impalpable 100 grs
  • Hebras de cascara de limón

Paso a paso

1. Calentar el horno a 210°.

2. En un bowl mezclar la harina, el azúcar impalpable, la sal, el polvo leudante, el CORATINA, el extracto, el jugo,  la ralladura y el huevo hasta obtener una mezcla pegajosa.

3. Forra una placa con papel manteca y colocar de a cucharaditas la preparación con una separación de 1 cm entre sí.

4. Llevar al horno y cocinar entre 12/15 minutos hasta que apenas estén doradas. Retirar y colocar sobre una rejilla para enfriar.

5. Para el glaseado mezclar el jugo de limón con el azúcar impalpable hasta incorporar bien.

6. Con una cuchara glasear las galletitas y colocar por encima las hebras de cascara de limón.